Демократичная «Солянка» с видом на лето

Теплое время года имеет удивительное свойство: есть и то хочется исключительно на свежем воздухе вдали от городского шума. Оптимальный вариант – пикник на природе. А самый реальный можно найти, даже не покидая Калининград, более того – в его центре.

Двадцать две ступени к свободе

Я вовсе не шучу. Двадцать две ступеньки – и вы над суетой. Адрес всем известен – кафе «Солянка», с 1 мая вот уже четвертый сезон подряд «прирастающее», можно сказать, воздушной частью. На втором, летнем этаже кафе нет стационарных ни стен, ни окон, крыша из плотного покрытия, и при этом полное ощущение защищенности от внешних катаклизмов.
Уверена, вы не раз обращали внимание на красно-зеленый шатер над «Солянкой». Вплоть до конца сентября у вас есть возможность подняться по тем самым двадцати двум ступенькам и узнать, куда они ведут. Наверху все компактно и достаточно уютно. Несколько столиков со скамейками, прилавок, мини-кухня и два действительно оригинальных вида на наш город. Слева – проспект Мира, гул которого не долетает до посетителей летнего кафе. Справа – зоопарк. Причем эта его часть отнюдь не испортит ваш аппетит: буйная зелень и детский зоогородок скорее еще больше настроят на отдых ищущих уединения и тем паче соединения с природой.

Фирменное - без единой косточки
Теперь чем потчуют в летнем кафе. К слову, обслуживание здесь на таком же высоком уровне, что и в круглогодичной «Солянке», и часть блюд готовится там же. Если аппетит вы еще не нагуляли, стоит отдать должное холодным закускам. В этом перечне много морепродуктов, фаршированный язык с хреном, салаты, мясная гастрономия. Я посоветую вам отведать салат из папоротника с мясом (40 руб.). Это не только вкусно. Экзотический для наших широт деликатес доставляют в свежем виде, а не в сушеном, как для большинства местных ресторанов.
Из первых блюд в ассортименте только сборная солянка (40 руб. за порцию), но это до наступления жары. Как солнце начнет припекать, добро пожаловать на окрошку и холодный свекольник.
Изюминка второго этажа – горячее, приготовленное на гриле. Не простом, а американском. Такого у нас в городе больше нигде нет. Устройство внешне вроде элементарное, зато имеет неоспоримое преимущество перед привычными уличными мангалами. Запекающееся на решетке мясо закрывается специальной крышкой. Посетители кафе избавлены от сопутствующих мангальному приготовлению запахов. Однако привкус дымка, без которого, по моему убеждению, шашлык не шашлык, сохраняется.
На гриле в летней «Солянке» готовят шесть блюд. Во-первых, судака или семгу (60 - 75 руб.). Во-вторых, шашлык двух видов – из курицы и из свинины (и тот, и другой - 75 руб. за две полновесные унизанные мясом палочки). В-третьих, натуральная свинина (75 руб.), в-четвертых, рубленый бифштекс (55 руб.). И, наконец, местный хит – цыплята табака без костей на гриле (75 руб.). В то, что без косточек в принципе возможно, я не верила, пока мне не принесли распластанного подрумяненного цыпленка. Причмокивая от удовольствия, пыталась нащупать вилкой и ножом ну хоть одну косточку, но тщетно…
А ко всему этому «с пылу с жару» полагается гарнир из зеленого горошка, кетчупа и маринованного лука (после него можно смело целоваться), стоимость которого входит в цену блюда. Боитесь, что одним гарниром не наедитесь – можете заказать еще картофель фри. Немаловажно: готовят во фритюрнице быстро – 3 - 5 минут от силы.

Под такую вкусную еду можно и немного выпить на свежем воздухе. Есть и разливное пиво, и вина, и коньяки, и водка. А можно и запросто принести бутылочку с собой. Только в «Солянке» это разрешают. Витаутас Лопата, видимо, как демократ по своей партийности, считает, что может быть кому-то дороговато купить выпивку с наценкой кафе, так пускай принесут с собой из магазина, а закуски возьмут в «Солянке».
Для детей есть мороженое разноцветными шариками, молочный коктейль, пирожные и напитки.

То, чего нет в меню
Каждые субботу и воскресенье играет диксиленд. На радость не только взрослым, но и детям, устраивающим на середине кафе импровизированный танцевальный зал. По будням музыка льется из динамиков.
Курить здесь можно – на каждом столе пепельница. И на свежем воздухе дымящий посетитель уж точно не «отравит» не имеющего эту пагубную страсть временного товарища по месту отдыха.
Недостатки у кафе я тоже поискала. Нашла два, но не смертельных. Да, посуда одноразовая из пластмассы, но чем не иллюзия пикника? Кофе только растворимый, формат кафе технически не позволяет установить добротную кофеварку на свежем воздухе. Но его можно выпить в «нижней» «Солянке». В общем, придраться не к чему. Значит, надо идти. Вас здесь ждут с 10 утра до 11 часов вечера.

Алена ЧАЙКИНА

«АиФ – Калининград» № 20 2003 год
Рубрика – Ресторанная критика

Из каталога-справочника «Время есть»
(путеводитель по вкусным местам Калининграда и побережья)

Адрес кафе «Солянка»: Калининград, проспект Мира, 24-26 «П».
(Ориентиры: вход в зоопарк, гостиница «Москва»).

Телефон: (4012) 93 62 03
Время работы с 9 до 23 часов. Российская кухня.

Меню кафе "Солянка"
Кафе прейскурант
На главную страницу

 

КАФЕ "СОЛЯНКА". СТАТЬИ. ПУБЛИКАЦИИ

Народная «Солянка»: свежая еда за небольшие деньги
Книга будет брать элитностью
Если призвание - журналистика, то это навсегда
Вместо капустника - солянка. Калининградцы соскучились по настоящему театру
Сильные духом люди. В народной «Солянке» на Советском проспекте, 12б, чествовали калининградских спортсменов-инвалидов
Как здорово, что все мы здесь сегодня собрались
Ветераны калининградского спорта: не пасовать перед трудностями
Без погон, но в строю
Встречи, характеры, судьбы...
Праздник для ветерана. Калининградскому ветерану Великой Отечественной войны Евдокии Бурцевой исполнилось 90 лет
Новая «Солянка». Содружество новых традиций
Первые шаги юных музыкантов
Традиции и качество «Солянки»
Еще солянки
Новая старая добрая «Солянка»
Открылась новая "Солянка". Кафе на Советском проспекте значительно просторнее и комфортнее своего предшественника у зоопарка
Обыкновенное чудо или Будни «Солянки»
Кафе «Солянка»: не только кормит...
Всякому нужен хороший обед и ужин! «Солянке» - 10 лет
Демократичная "Солянка"
Демократичная "Солянка" с видом на лето
Идешь в кафе – возьми книгу!
Открытое письмо Витаутасу Лопате
В "Солянке" вкусно готовят. Потому что там кухня в три раза больше обеденного зала
Еду и политику можно делать только чистыми руками
А вызнаете, что?..
"Я работаю по европейским стандартам"
Витаутас Лопата: «Если хочешь быть здоров – правильно питайся!»
Кафе "Солянка". Фотоальбом
На главную страницу

При использовании любого материала с данного веб-сайта ссылка обязательна.
Витаутас Вальдемарас Лопата. Контактный e-mail: lopata_39@mail.ru

1x1.gif